市場嚴選溫體豬的後腿肉，先細分、去油脂、去薄模之後，下鍋清燙3小時至豬肉熟爛，接著用手工搥打、加入獨門的調味料醃製後，再下鍋小火翻炒至完全熟透入味，中間的過程毫不馬虎，純古早味的製作方式，傳承至今，絲毫沒有改變。
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傳統豬肉鬆，古早味的製作方式，傳承至今
市場嚴選溫體豬的後腿肉，先細分、去油脂、去薄模之後，下鍋清燙3小時至豬肉熟爛，接著用手工搥打、加入獨門的調味料醃製後，再下鍋小火翻炒至完全熟透入味，中間的過程毫不馬虎，純古早味的製作方式，傳承至今，絲毫沒有改變。
